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肉割烹といえば、「おにく 花柳」さん。ミシュラン店。 今回は運良く片柳大将の目の前のカウンター席。肉のオンパレードのスタート! リブ芯の湯引きがアスパラと一緒に胡麻豆腐に包まれた逸品からスタート。 その次に、スネ肉のシチューとろっとろのお肉と濃厚なデミグラスが食欲をかきたてます!クラシタの軽い炙り北海道産の生雲丹軽く炙ってあるので余分の脂がない分、うにの甘さが引き立って、肉との相性が抜群!山葵がそ...

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これほどまでに心地よくてワクワクしたお店があったかと思えるフレンチでした。ヴァリノールのシェフだった相原シェフが満を持して独立、オープンしたお店です。2017年のクリスマスが終わった26日オープン。店内の調度品をはじめ、カトラリーやメニューにまでこだわりを感じます。ここから料理がスタート。一口サイズの前菜が続きます。どれも小さいサイズながら存在感がすごい。こんな大きさ。桐の箱になにやら。瞬間スモーク調理...

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それがしグループの新店舗。五反田と恵比寿に複数店を構える人気店グループです。このとり口さんの焼き手は中目黒の人気焼鳥店「鳥よし」さんの焼き手さんです。なので仕込みやら焼き加減もしっかりされてます。ももじゅーすおいしい(笑)お料理はコース1本。串10本、1品料理約8種のボリューム感。数々のお料理をご覧ください。冷やしトマトはこのタイミングで嬉しい!シメのにゅうめん!スープがおいしい!ふわふわのかき氷も最...

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恵比寿にある赤身肉を専門に提供している(クニオミ)QUNIOMIに行ってきましたが、さすがウリにしているだけあってその赤身肉の質は最高でした!赤身肉は基本的に希少牛の熊本産のあか毛和牛を使っており、一番おいしい状態で提供してくれます。今回はメルマガ会員専用のコースを楽しんできました!コース7,000円くらいに肉増量1,500円、コース合計8,500円くらいだったと記憶してます。適当ですみません。前菜。赤身肉以外の料理も...

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渋谷にすごいお店ができました!渋谷消防署の前のビルにオープンした「Konel」。イタリアンのお店で料理長はAWKitchenの元総料理長の菊地シェフ、マネージャーは六本木の名店Knockの中心の神作さん。それだけでも間違いない!お店なのですが、色々と不思議な事が(笑こちらお店の看板がなく、電話番号もないお店。これこそ隠れ家レストラン。お店があることはわかるんですが・・・ビルの表示には2階は空白。扉に鉛筆で店名とロゴな...

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二子玉川が近年すごく変わりましたよね。楽天の本社が来たり、二子玉川ライズS.C.ができたり、高層マンションが立ち並んだり。玉川高島屋以外にも買い物したり食事したりできる場所が多くなって、近くに住む自分としては嬉しい限り。たくさんの飲食店の中で、すごく面白くておいしいお店だなと思ったのがライズS.C.にある「100本のスプーン」。コンセプトがすごく面白くて共感できる!「大人だって色々食べたい!子供だって大人と...